普通の牛乳と何が違う？北海道産生乳100％の「アテナ A2牛乳」

最近、コストコの牛乳売り場などで見かけるようになった「A2牛乳」。

「普通の牛乳と何が違うの？」
「A1とA2って、そもそも何？」

そんな疑問を持っている方も多いのではないでしょうか。

結論からいうと、普通の牛乳とA2牛乳の大きな違いは、牛乳に含まれる「βカゼイン」というたんぱく質の型です。

今回ご紹介する「アテナ 北海道A2ミルク」は、A2型のβカゼインをつくる乳牛から搾った、北海道産生乳100％の牛乳です。

■ A1とA2、具体的に何が違う？

牛乳には「カゼイン」というたんぱく質が含まれており、その一種が「βカゼイン」です。

このβカゼインには遺伝的な違いによっていくつかのタイプがあり、代表的なのがA1型とA2型です。

A1型とA2型のβカゼインはよく似ていますが、たんぱく質を構成するアミノ酸配列の一部が異なります。

つまり、

一般的な牛乳 → A1型とA2型のβカゼインが含まれることがある

A2牛乳 → A2型のβカゼインのみをつくる乳牛の生乳を使用

という違いがあります。

成分を後から加えたり、A1型を加工して取り除いたりしてA2牛乳にしているわけではありません。

もともとA2型のβカゼインをつくる遺伝的特徴を持った乳牛を選び、その牛から搾った生乳を使用しています。

■ なぜA2牛乳が注目されているの？

A1型とA2型では、消化される過程に違いがあることから、A2牛乳についてさまざまな研究が行われています。

一方で、A2牛乳を飲めばすべての人に特定の健康効果がある、という意味ではありません。

そのためKOCOSTOREでは「お腹にやさしい」「消化が良い」などと効果を断定するのではなく、**「牛乳に含まれるβカゼインの種類が一般的な牛乳とは異なる選択肢」**としてご紹介しています。

「普通の牛乳と何が違うの？」という疑問への一番シンプルな答えは、

「乳糖の違いではなく、たんぱく質であるβカゼインの型が違う」

ということです。

■ 「乳糖不使用」の牛乳ではありません

ここは間違えやすいポイントです。

A2牛乳は「乳糖を取り除いた牛乳」ではありません。

A2という名称は、牛乳に含まれるたんぱく質「βカゼイン」の型を表しています。

そのため、A2牛乳にも乳糖は含まれています。

乳糖不耐症の方向けに乳糖を除去・分解した、いわゆる「乳糖不使用」「ラクトースフリー」の牛乳とは別の商品です。

また、牛乳アレルギーの方向けの商品でもありません。

体質に不安のある方は、商品表示をご確認のうえお選びください。

■ アテナ 北海道A2ミルクは北海道産生乳100％

「アテナ 北海道A2ミルク」は、北海道産の生乳を100％使用しています。

牛乳本来のコクを感じながらも飲みやすく、そのまま飲むのはもちろん、朝食や料理など普段の牛乳と同じように使えます。

「A2牛乳ってどんな牛乳なんだろう？」

と気になっていた方が、最初に試してみるA2牛乳の選択肢としてもおすすめです。

■ 普通の牛乳と同じように使えます

A2牛乳だからといって、特別な飲み方をする必要はありません。

・朝食やおやつの飲み物に
・コーヒーや紅茶、カフェオレに
・シリアルやグラノーラと一緒に
・スムージーやプロテインに
・シチューやスープに
・パンやお菓子作りに

普段使っている牛乳と同じように、毎日の食卓で幅広く活用できます。

■ コストコでは1L×2本入り

コストコでは、1本1Lの「アテナ 北海道A2ミルク」が2本セットになっています。

毎日牛乳を飲むご家庭はもちろん、1本はそのまま飲んで、もう1本は料理やカフェオレなどに使うのも便利です。

要冷蔵の商品ですので10℃以下で保存し、開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。

■ 普通の牛乳との違いをまとめると

「A2牛乳って、結局何が違うの？」

という方は、まず次のポイントを覚えておけば分かりやすいと思います。

・違いは主に「βカゼイン」というたんぱく質の型
・A2牛乳はA2型のβカゼインをつくる乳牛の生乳を使用
・後からA1型を取り除いて作っているわけではない
・乳糖不使用やラクトースフリーという意味ではない
・普通の牛乳と同じように飲んだり料理に使ったりできる

「A2」という名前だけを見ると少し難しそうですが、ポイントは意外とシンプルです。

牛乳の「乳糖」ではなく、「たんぱく質の型」に注目した牛乳。

それがA2牛乳です。

■ 鎌倉市の実店舗から冷蔵便で全国発送

KOCOSTOREでは、神奈川県鎌倉市の実店舗スタッフがコストコへ直接仕入れに行き、全国のお客様へ商品をお届けしています。

「A2牛乳を試してみたいけれど、近くのお店では見つからない」

という方にも、品質を保った冷蔵便で発送いたします。

いつもの牛乳とは少し違う選択肢として、「アテナ 北海道A2ミルク」を試してみてはいかがでしょうか。

▼アテナ北海道A2ミルクの商品ページはこちら

【商品ページURL】